Ayçiği yağı, Ülkemizde sıklıkla tüketilen bir yağ konumundadır. Kalitesi açısından başarılı bir üründür olması, hem mutfaklarda hem de fabrikalarda geniş şekilde yer almasını mümkün yudum ayçiçek yağı kılar . Özellikle kızartma gi